スープを煮る時は、丁寧に灰汁をすくい取ることが大切だ。
Lors de la cuisson d'une soupe, il est important d'écumer soigneusement la surface.
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Écriture manuscrite
Phrases d'exemple
Veuillez faire mijoter ce poisson dans de la sauce soja.
ナスを煮る際、色落ちを防ぐために明礬を使う。
On utilise de l'alun lors de la cuisson des aubergines pour éviter qu'elles ne perdent leur couleur.
Notes d'utilisation
Cuire des aliments dans un liquide à feu doux.
Sottaku
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