Japonais

こめこうじ
Signification: rice koji, rice malt
Partie du discours: Nom

Écouter la prononciation

Écriture manuscrite

米
麹

Exemple

Japanese sake is brewed using rice koji.

Notes d'utilisation

Rice that has been inoculated with koji mold and is used in the production of sake, miso, and other fermented foods. Essential ingredient in Japanese brewing and fermentation.

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