कांजी

麹

malt, yeast

कांजी

श्रेणी

माध्यमिक विद्यालय

स्ट्रोक

15 स्ट्रोक

मूल

麥部

ऑन्योमी (चीनी पठन)

キク

कुन्योमी (जापानी पठन)

こうじ

उदाहरण वाक्य

麹菌 こうじきん
日本酒や味噌の製造には、麹菌が必要不可欠な役割を果たしている。

सेक और मिसो के उत्पादन में कोजी मोल्ड एक अनिवार्य भूमिका निभाता है।

発酵 はっこう
大豆を麹菌で発酵させることで、味噌や醤油が作られる。

कोजी मोल्ड के साथ सोयाबीन को किण्वित करके, मिसो और सोया सॉस बनाया जाता है।

米麹 こめこうじ
祖母は米麹を使って、冬に甘酒を仕込んだ。

दादी ने सर्दियों में मीठा किण्वित चावल पेय बनाने के लिए फफूंद-संस्कृत चावल का उपयोग किया।

उदाहरण शब्दावली

Sottaku

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